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Enoteca La Curia -Acqui terme (AL)

Ghost Dog 3 Mar 2015 15:05
Uno dei locali storici di Acqui Terme (AL), nel centro storico vicino
alla "bollente".
http://www.ristorantelacuria.com/
Ha fama di "quasi stellato":traguardo che IMHO non raggiunge a causa di
un menù senza uno o più piatti propri che lo connotino.
Non avevo molta fame, quindi ho preso solo un paio di piatti:come
antipasto un delizioso antipasto di calamaretti "rosa" su purea di
patate. Delicatissimo, gran piatto.
Secondo:u sarago al forno con patate, carciofi e olive taggiasche.
Anche qui si nota la caratteristica della Chef:mano delicatissima,
sapori che si integrano senza coprirsi, una vera delizia.
Dolce: quartetto di gelati e sorbetti fatti in proprio(vaniglia, caffè,
nocciola, caco) ottimi, l'ideale per concludere una cena leggera.
Vino:Timorasso di Massa Walter 2013.
Nota di demerito perchè in carta era segnato come 2011 ma ès tato
servito (senza avvertire) un 2013, che IMHO non è un'annata
particolarmente felice.
Tra le altre proposte, tra fuori carta e piatti usuali, una grande
attenzione alla stagionalità, con segnalazione al capretto di
Roccaverano fritto ed altre delizie del luogo.
Clientela di "fascia alta", tantissimi stranieri.
Non ho pagato io, penso che alla fine ce la siamo tolta con un 45 euro
circa a testa:la cena li valeva.

In generale il locale è carino (volte in mattoni etc), atmosfera
rilassata ed amichevole, personale molto professionale ma "easy", messa
in tavola in linea con il tono del locale.
Se capitate da quelle parti merita una visita.
GD

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Mardot 6 Mar 2015 15:28
Il 03/03/2015 15:05, Ghost Dog ha scritto:

> Uno dei locali storici di Acqui Terme (AL), nel centro storico vicino
> alla "bollente".

Ci mangio diverse volte/anno portandoci persone per lavoro.
Se lo provi una volta sola puo' andar bene, se ci vai tante volte ti
rendi conto che:
- il rapporto qualita' prezzo non e' soddisfacente (anche per chi come
me paga con la carta di credito aziendale)
- i piatti sono preparati con molta cura, ma non hanno moltissima
personalita', considerando il livello di fascia me***** alta.

Parlo dei piatti di terra.

Per il resto concordo con la tua recensione, anche se ammetto che quando
giudico un ristorante per mia natura parto da quello che ho nel piatto e
nel bicchiere, e li' rimango.

PS: mai provato il pesce, per ovvie ragioni ;-)
Ghost Dog 9 Mar 2015 09:11
Il 06/03/2015 15:28, Mardot ha scritto:
> Il 03/03/2015 15:05, Ghost Dog ha scritto:
>
>> Uno dei locali storici di Acqui Terme (AL), nel centro storico vicino
>> alla "bollente".
>
> Ci mangio diverse volte/anno portandoci persone per lavoro.
> Se lo provi una volta sola puo' andar bene, se ci vai tante volte ti
> rendi conto che:
> - il rapporto qualita' prezzo non e' soddisfacente (anche per chi come
> me paga con la carta di credito aziendale)

Si sono costruiti una reputazione di posto caro ma di qualità e su
quella prosperano.

> - i piatti sono preparati con molta cura, ma non hanno moltissima
> personalita', considerando il livello di fascia me***** alta.

La penso esattamente come te. Ottima esecuzione ma nessuna genialità.
Inoltre IMHO la carta è troppo corta
> Parlo dei piatti di terra.
>
> Per il resto concordo con la tua recensione, anche se ammetto che quando
> giudico un ristorante per mia natura parto da quello che ho nel piatto e
> nel bicchiere, e li' rimango.

Beh, fino ad un certo punto, io quello che vedo passare e servire negli
altri tavoli lo giudico, anche solo per come è servito.
E' ovvio che fino a quando nonlo "addento" il mio è un giudizio molto
poco attendibile :)
> PS: mai provato il pesce, per ovvie ragioni ;-)

Beato te, maledetto !!!



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Mardot 9 Mar 2015 10:34
Il 09/03/2015 09:11, Ghost Dog ha scritto:

>> Il 06/03/2015 15:28, Mardot ha scritto:

>> Per il resto concordo con la tua recensione, anche se ammetto che quando
>> giudico un ristorante per mia natura parto da quello che ho nel piatto e
>> nel bicchiere, e li' rimango.

> Beh, fino ad un certo punto, io quello che vedo passare e servire negli
> altri tavoli lo giudico, anche solo per come è servito.
> E' ovvio che fino a quando nonlo "addento" il mio è un giudizio molto
> poco attendibile :)

Yes... mi sono spiegato male, idem come te anche io sbircio nei piatti
degli altri. Intendevo invece dire, e sicuramente e' un mio limite che
rende i miei giudizi non completi, che sono abbastanza disinteressato ad
altri aspetti tipo il locale (bello/brutto) il gestore
(gentile/scorbutico) ecc....

Poi alla fine tutti i nodi vengono al pettine, quindi sara' difficile
trovare un locale in cui mangi da ******* ma con tutti gli altri aspetti
insufficienti, giusto le eccezioni che confermano la regola.... ma in
generale io pongo molta attenzione a cosa mangio e a come me lo servono. :-)

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