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Risto a Genepreto di Nibiano

Gi_pll 28 Ott 2014 14:16
Ebbene avevo da anni in memoria l'indirizzo del ristorante San Giorgio in
quel di Genepreto.
L'idea di andare a recuperare del Gutturnio che poi non ho preso per via che
era ancora in vasca, io cerco quello fermo, ma soprattutto la voglia di
provare dei salumi da un salumificio di cui mi avevano fatto cenno, ha fatto
si che riesumassi quell'indirizzo e chiamato un amico siamo andati a fare
una passeggiata.
Avevo letto buone notizie su questo posto e tutto sommato tale si è
confermato.
Meno male che non era di domenica, visto il numero di tavoli e la loro
vicinanza ci si dovrebbe trovare in mezzo ad un discreto frastuono; o magari
no.
Come dicevo, abbiamo iniziato con salumi e gnocco fritto che hanno fatto
precedere da una ciotola di un trito fine di peperone e carota e di uno
sformatino di zucca su fonduta di formaggio, credo padano.
Buoni i salumi e in giusta misura, che non sempre accade; eccezionale lo
gnocco fritto, leggerissimo, per niente unto, cosa difficile da trovare.
Poi si è preso pisarei e fasò per due, non male; un tortelli di zucca
dichiarati molto buoni, come altrettanto un tagliolini ai funghi in
abbondante porzione.
Siam passati ai dolci, tre hanno preso la sbrisolona, non mi è sembrata
particolarmente memorabile, e una zuppa inglese di cui è stato fatto il bis
pur non essendo da ribaltarsi.
Quattro caffè che forse sarebbe stato meglio non prendere.
Due bottiglie di acqua, una di vino, della loro cantina, un Gutturnio fermo
che a me è piaciuto; totale 95 Euro.
Tutto sommato, se si è in zona, ci si può tornare, o meglio ci si potrebbe
tornare se...
La bottiglia del vino è arrivata in tavola aperta, il pensiero cattivo dice
che visti gli avanzi sui tavoli occupati...
Lo fonduta di formaggio che accompagnava lo sformato di zucca ha ovviamente
impastato il piatto, sarebbe stata buona cosa cambiare il piatto e non
costringere a pulirlo con il pane per non contaminare i salumi.
I tagliolini con i funghi sono stati portati per ultimo e con ritardo
rispetto agli altri primi, bene, ha significato che sono stati cotti al
momento, anche se sarebbe stato sufficiente ritardare un attimo la cottura
degli altri; sta di fatto che la persona li aveva ancora in ******* che hanno
cominciato a pressare per avere l'ordinazione dei secondi che dopo due
insistenze abbiamo deciso di non prendere. Non c'era ressa, solo una
quindicina di persone in tutto.
Chi ha preso il bis della zuppa inglese si è visto portar evia il piatto e
riportare la nuova porzione nello stesso piatto.
Non si è domandato il digestivo insieme al caffè, ma non è stato fatto il
minimo cenno di offrirlo o di richiesta se lo si desiderava, magari a
pagamento.
Questo è quanto
Ristorante San Giorgio
Genepreto di Nibiano

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